За материјал са високим садржајем уља дзш семе сусама, биће потребно претходно пресовање, затим погача иде у радионицу за екстракцију растварача, а уље на рафинацију.Као уље за салату користи се за мајонезе, преливе за салату, сосове и маринаде.Као уље за кување, користи се за пржење у комерцијалној и кућној кухињи.