Принос уља се односи на количину уља екстраховану из сваке уљане биљке (као што је семе уљане репице, соја, итд.) током екстракције уља. Принос уља уљарица одређен је следећим аспектима:
1. Сировине. Квалитет сировина је кључан за одређивање приноса уља (пуноћа, количина нечистоћа, сорта, влажност итд.)
2. Опрема. Која опрема се бира за које уљне материјале? Ово је веома критично. Обратите пажњу на следеће три тачке када бирате машине за пресу уља:
а. Радни притисак машине: што је већи радни притисак, то је већа стопа уља;
б. Садржај шљаке: што је мањи садржај шљаке, то је већа стопа уља;
ц. Стопа преосталог уља у сувом колачу: што је нижа стопа остатка уља, већи је принос уља.
3. Процес екстракције уља. За различите сировине треба изабрати другачији процес пресовања:
а. Климатска разлика: Подручје сировина је различито, процес пресовања уља је такође различит.
б. Различите сировине имају различита својства. Узмите за пример семе репице и кикирики. Уљана репица је уљарица средњег вискозитета, средње тврдоће љуске и средње количине уља, која даје већу отпорност током процеса пресовања. Кикирики је лепљива, мекана љуска, средње количине уља, која производи мањи отпор током процеса пресовања. Због тога, приликом пресовања уљане репице, температуру машине за пресовање уља треба подесити на нижу, а нижу температуру и влажност сирове репице. Генерално, температура машине за пресовање уљане репице треба да буде око 130 центи степени, температура сирове репице треба да буде око 130 центи степени, а садржај влаге у сировој репици треба да буде око 1,5-2,5%. Температура машине за пресовање уља од кикирикија треба да буде око 140-160 степени, температура сировог кикирикија треба да буде између 140-160 центи степени, а садржај влаге око 2,5-3,5%.
Време поста: 15.03.2023